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COMINO Cuminum cyminum

Planta originaria de Egipto, aunque hoy en día también se encuentra alrededor del Mediterráneo y el Lejano Oriente. Pertenece a la familia de las umbelíferas a la que pertenecen otras conocidas especias como el anís, hinojo, eneldo, coriandro, etc. Su aceite esencial se extrae mediante la destilación de las semillas. En un principio es incoloro pero amarillea con el tiempo, tiene un aroma parecido al del anís, aunque ligeramente amargo y almizcleño.

Componentes activos: cuminol (entre el 35 y 50 %), cimeno, pineno y terpineol.

En cocina se utiliza para aromatizar los alimentos con la ventaja de que es un buen aperitivo, facilita la digestión y es carminativo. También es estimulante y tónico digestivo, y un buen remedio para las digestiones perezosas. Es antiespasmódico y alivia los dolores punzantes del abdomen que pueden acompañar a la flatulencia y la diarrea.

Terapéuticamente se utiliza como tónico y estimulante general, que actúa sobre el corazón y el sistema nervioso. También se le atribuyen propiedades afrodisíacas.

Como ocurre con casi todos los aceites esenciales provenientes, de especias han de tenerse precauciones en su uso, puede provocar fotosensibilización en la piel.

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Guille
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NotaPublicado: Lun Ene 14, 2019 8:42 pm 
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Eau de Cologne
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Registrado: Mar Nov 20, 2018 7:23 pm
Mensajes: 3
Hola, en lo personal lo considero un aceite muy bueno, apenas llevo 2 días usandolo, en cuanto vea resultados lo compartiré con el foro. ¡Saludos!

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